Tsallin Païen

Millésime : 2019

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CHF26.00

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SKU: Tsallin Païen
Volume

75 cl

Païen, c’est le nom donné par les valaisans au vin blanc issu du cépage Savagnin, également nommé Traminer. Une des mutations de ce cépage est à l’origine du Gewurztraminer. En Valais, le Savagnin est signalé dès le milieu du XVIe siècle dans un procès- verbal du district de Viège, mais semble présent depuis beaucoup plus longtemps. Son nom indiquerait qu’il provient d’avant l’évangélisation.

Ce Païen, issu des vieilles vignes de xxxx âge dans le Conthey dont la récolte des petits grains donne un vin puissant et une belle longueur en bouche.

Maturité

Entre 2 à 5 ans.

Arômes

Notes d’agrumes et de coing.

Palais

Sec, minéral et puissant, tout en longueur avec une note de poire, agrumes et surtout de coing. Vineux, vivace, tonique et structuré.

Couleur

Citrine

Accords mets

A l’apéritif, poissons, fromages, cuisine exotique et asiatique.

Température de service

12°C.

Cépage

100% Savagnin Blanc

Appellation

AOC Valais

Cuvée

Tsallin Païen

Région

Valais

Millésime

2019

Degré d’alcool

14,7 % voL