Cépage helvétique créé en 1970, le Diolinoir est le résultat du croisement entre le Rouge de Diolly (Robin Noir introduit expérimentalement en Valais dans les années 1920) et le Pinot Noir. Il était utilisé uniquement pour donner de la couleur au Pinot Noir. Dorénavant, il a pris ses propres marques pour nous livrer un vin corsé qui rehausse la saveur des viandes mais pas que. Ce Diolinoir est issu de vieilles vignes d’une vingtaine d’année situé à Conthey et élevé en barrique de chêne pendant 11 à 36 mois, nous donne un vin subtil, rond, équilibré et très apprécié par la gente féminine.
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