Gamay Le Mystérieux

Tout comme le Pinot Noir dont il descend, le Gamay a été introduit en Valais lors de la grande restructuration du vignoble au XIXe siècle. Montant jusqu’à 14°, il est plus puissant que le Pinot ou équivalent au Merlot. Ce Gamay provient de très vieilles vignes qui ont presque un demi-siècle d’existence. Ce Gamay mystérieux se différence de notre gamme FIN BEC car il aura été vieilli en fût de chêne pendant 36 mois.

 

Maturité

3 à 5 ans.

Arômes

Notes très aromatiques, épicées.

Palais

Fruit vif, sans lourdeur, avec des tannins souples et une acidité soutenue.

Couleur

Robe violacée.

Accords mets

S’accorde lors de vos apéritifs avec de la charcuterie ainsi que des plats à base de bœuf.

Température de service

Entre 12 et 13°C.

Cépage

100% Gamay

Appellation

AOC Valais

Cuvée

Tsallin Gamay Le Mystérieux

Région

Valais

Millésime

2019

Degré d’alcool

XX% voL