Tsallin Pinot Noir Vieilles Vignes

Millésime : 2019

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CHF25.00

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Païen, c’est le nom donné par les valaisans au vin blanc issu du cépage Savagnin, également nommé Traminer. Une des mutations de ce cépage est à l’origine du Gewurztraminer. En Valais, le Savagnin est signalé dès le milieu du XVIe siècle dans un procès- verbal du district de Viège, mais semble présent depuis beaucoup plus longtemps. Son nom indiquerait qu’il provient d’avant l’évangélisation.

Ce Païen, issu des vieilles vignes de xxxx âge dans le Conthey dont la récolte des petits grains donne un vin puissant et une belle longueur en bouche.

Maturité

5 ans.

Arômes

Notes de cerise et cannelle.

Palais

Soyeux en bouche et très peu tannique, aux nuances de cerises noires, légèrement épicée et une note de jasmin.

Couleur

Rubie pourpre.

Accords mets

S’accorde avec les viandes blanches, filet de bœuf, gibier et fromages.

Température de service

Entre 16 et 18°C.

Cépage

100% Pinot Noir

Appellation

AOC Valais

Cuvée

Tsallin Pinot Noir Vieilles vignes

Région

Valais

Millésime

2019

Degré d’alcool

14,4 % voL