Cabernet Franc

Cépage cultivé en Bordelais et Vallée de la Loire principalement mais s’invite volontiers sur d’autres contrés du monde et entre autres en Valais sur nos vignes du Vetroz. Ce vin n’est pas proposé par beaucoup de caves valaisannes. Connu pour ses notes prononcées qui tendent vers le poivron, pas très agréable. Ce vin que propose notre vigneron dans la gamme Fin Bec met fin à l’agressivité et laisse place à une suavité assez déconcertante.
Un vin qui s’épanouira avec le temps.

Maturité

3 ans.

Arômes

Arômes de baies noires confites (myrtille, cassis, mûre), notes subtiles de poivron, épices, vanille et beurre noisette.

Palais

Vin charpenté, suave.

Couleur

Rubis.

Accords mets

Bœuf, Porc, Gibier (cerf, chevreuil), Volaille, Fromage doux et à pâte molle.

Température de service

Entre 14°C et 16°C.

Cépage

100% Cabernet Franc

Appellation

AOC Valais

Cuvée

FIN BEC CABERNET FRANC

Région

Valais

Millésime

2018

Degré d’alcool

12 % voL