L’Humagne Rouge est un cépage noir, issue d’un croisement séculaire dans le Val d’Aoste entre le Cornalin et un cépage inconnu. l’Humagne Rouge est arrivée en Valais par le col du Grand Saint-Bernard. Arrivé tardivement en Valais, à la fin du XIX ème siècle, l’Humagne Rouge est devenu un second grand vin incontestable du Valais après le Cornalin avec un caractère bien trempé. Il est un vrai vin d’amateur, se déguste jeune et avec l’âge, il se mariera avec le gibier.
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