Amigne

Reconnue comme cépage valaisan. Elle apparaît pour la première fois à l’exposition ampélographique de Genève en 1878. Au début du XXe siècle, on ne trouvait ce cépage plus que dans de rares parchets et avant tout sur le coteau de Vétroz.
Cette Amigne vient de Conthey et, de par sa rareté, est très demandée. C’est un vin qui a été développé afin d’obtenir une harmonie ni trop sèche, ni trop sucré.

Maturité

3 ans

Arômes

Notes d’écorces d’orange sanguine, de mandarine, clémentine.

Palais

Vin généreux, ample, souvent légèrement tendre. Vin à acidité soutenue, légèrement tannique.

Couleur

Dorée.

Accords mets

Se marie très bien avec le Foie Gras et peut-être dégusté lors d’un apéritif ou en vin de dessert.

Température de service

Entre 8° et 10°.

Cépage

100% Amigne

Appellation

AOC Valais

Cuvée

AMIGNE

Région

Valais

Millésime

2019

Degré d’alcool

12 % voL