Croisement de deux cépages valdôtains, on en parle pour la première fois en Valais au début du XIVe siècle. Un cépage du moyen-âge qui a tendance à être capricieux et difficile à travailler. Tel un monarque il souhaite toute l’attention de sa Cour. Tellement capricieux que le Valais a failli l’abandonner au milieu du XXème siècle mais grâce à la persévérance et l’envie que ce cépage du moyen-âge ne disparaisse pas, notre vigneron a su lui rendre sa noblesse. Un vin qui a su se faire connaître et devenir un des vins les plus incontournables du Valais. Ce Cornalin est vieilli en barrique de chêne pendant xxxx, nous donne un Cornalin très fruitée avec une belle longueur en bouche. C’est un vin assez atypique et exceptionnel.
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