Diffusé par les moines du 16 ème siècle, en Bourgogne et en Champagne. Introduit en Valais en 1921.
Le Chardonnay avec ses origines bourguignonnes est le cépage le plus répandu dans le monde. Malgré tout, il reste unique car il peut offrir des arômes différents en fonction de la région et de la vinification. Ce vin est produit à Erde, sur des parcelles de vignes de 35 à 45 ans et est élevé en barrique de chêne, pendant 7 et 11 mois. Cela donne un vin puissant tout en gardant des notes fraiches, un équilibre parfait et rond.
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